こがね千貫（せんがん）＆紫いも【さつまいも堀り体験】

先日、趣味と仕事と子供たちの食育を兼ねて
「さつまいも堀り」に行ってきました♪

「珍しいサツマイモがほしい」とリクエストしたら
芋焼酎の基になる白いサツマイモ、
「こがね千貫（せんがん）」を
掘らせていただけました☆

見た目、大根っぽいですが、
ちゃんとサツマイモのカタチしています。

あと、右のは「紫いも」です。

掘りたてよりも、
時間を少しおいて、栄養を通す筋が
糖に変化したころのほうが美味なので
待っている間に、どう調理しようか思案します♪

また作ったらＵＰしますね(^^)

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